Zapiekana gruszka z brzoskwiniami i chrupiącą migdałową kruszonką

Gruszkę myjemy , przecinamy na 2 części.

Za pomocą łyżeczki wydrążamy wnętrze , by móc w nim umieścic nadzienie.

Brzoskwinie delikatnie odsączamy z syropu i drobniutko siekamy.

Laskę wanilii wydrążamy , a ziarenka dodajemy do posiekanych brzoskwiń.

Delikatnie mieszamy i nadziewamy wydrążone gruszki.

Wkładamy do naczynia żaroodpornego.



Kruszonka :

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy żółtko , cukier i masło i wyrabiamy na gładkie ciasto.

Ścieramy na tarce lub kruszymy w palcach na przygotowane owoce.

Posypujemy płatkami migdałów.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 25 minut.

Gorące polewamy odrobiną czekolady!