Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki zapiekane w pieczarkach
Kroki postępowania
1
Karkówkę oraz filet z indyka oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w grubą kostkę, a następnie przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Przełożyć do szklanej misy.
2
Przemielić również cebulę oraz ogonki pieczarek. Do mięsa dodać jajo, bułkę tartą, natkę pietruszki, masło, słodką paprykę i biały pieprz. Solidnie oprószyć solą morską. Wyrobić masę i wstawić do lodówki na godzinę.
3
Kapelusze grzybów gotować 2 minuty w osolonej wodzie. Przecedzić.
4
Z masy mięsnej formować kulki wielkości orzechów włoskich. Układać na grzybowych kapeluszach. Przygotowane pulpety ułożyć w naczyniu do zapiekania. Po wierzchu polać olejem rzepakowym.
5
Zapiekać 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Po wyjęciu delikatnie polać sosem przygotowanym z jogurtu greckiego, czosnku, koperku, czarnego pieprzu i odrobiny soli. Podawać z ulubioną surówką.
