Domowa jarzynowa z kurczakiem

Udźce z kurczaka pozbawiamy kości, skóry i smażymy z obu stron na złoto, na niewielkiej ilości oliwy. Obieramy marchewkę i pietruszkę, a następnie kroimy w talarki. Por i cukinie również na plasterki, cebulę w piórka. Cukinii nie trzeba obierać. Obsmażone mięso przekładamy do większego naczynia. Na tej samej patelni wszystkie warzywa zrumienić. Następnie przełożyć do mięsa, zalać wodą i dodać przyprawę. Gotować ok. godzinę. Gotową zupę można posypać świeżym koperkiem.