Przepis i sposób przygotowania na: Piersi z kurczaka w sosie porowo-cytrynowym z pomarańczowym ryżem
Kroki postępowania
1
Ryż ugotować w osolonej wodzie dodając do wody kurkumę w celu uzyskania żółtego koloru.
Por umyć, następnie przeciąć wzdłuż na połowę i pokroić w półksiężyce. Na dużej patelni rozgrzać masło i dodać pory.
Por umyć, następnie przeciąć wzdłuż na połowę i pokroić w półksiężyce. Na dużej patelni rozgrzać masło i dodać pory.
2
Doprawić solą, pieprzem oraz dodać szafran. Mieszając dusić około 5 minut. Następnie pod przykryciem dusić dalsze 10 minut na małym ogniu do czasu, aż por całkowicie zmięknie.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posolić delikatnie i obtoczyć w mące. Na osobnej patelni rozgrzać olej i wrzucić kurczaka. Smażyć około 5 min.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posolić delikatnie i obtoczyć w mące. Na osobnej patelni rozgrzać olej i wrzucić kurczaka. Smażyć około 5 min.
3
Do miękkich porów wlać śmietankę i zagotować na małym ogniu. Wyjąć 1/3 część porów i zmiksować, dodać z powrotem do garnka. Podsmażone filety włożyć do porów, przykryć i dusić przez około 1-2 minuty, aż mięso będzie miękkie.Na sam koniec dolać sok z cytryny i wymieszać. posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
4
Podawać z ryżem.
