Krem grzybowy wg Buni :

Suszone grzyby namoczyć , ugotować ( ok 40 minut na małym gazie - woda zgotuje się do 1/2 litra ) .Wyjąć mięso i grzyby . Pokroić grzyby ( 2 kapelusze zostawić do farszu do krokietów lub pasztecików ).Do wywaru dodać kostkę bulionową i podsmażone na maśle na rumiano pokrojone w plasterki pieczarki ( odłożyć kilka usmażonych plastrów do dekoracji i trochę do farszu ) i zagotować. Zmiksować zupę na krem . Dolać śmietankę .
Podawać posypaną koperkiem i plasterkami smażonych pieczarek .Do zupy można podać krokiety lub paszteciki z farszem mięsno- grzybowym .