ziemniaki z męsem

ziemniaki dobrze umyć,zalać wrzątkiem,posolić i krótko gotować.następnie obrać,odkroić czubek z jednej strony i wyjąć miąższ ze środka.mięso zmielić razem z wyjętą masą ziemniaczaną,dodać jajo,masło,koperek,sól i pieprz.wszystko to dobrze utrzeć.otrzymany farszem nadziać ziemniaki i ścisło ułożyć je w garnku,wlać bulion lub wodę i dusić,aż będą miękkie.przyprawić przecierem pomidorowym i śmietaną.