Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane kotlety schabowe w ziołach
Kroki postępowania
1
Schab kroimy w plastry w poprzek włókien i rozklepujemy. Równie dobrze możemy poprosić o to na stoisku mięsnym w sklepie. Chyba we wszystkich sklepach taka usługa jest już normą.
2
Nacieramy kotlety solą ziołową Prymat i ziołami prowansalskimi Prymat. Pozostawimy natarte kotlety na minimum 2 godziny w lodówce. Muszą przejść smakiem.
3
Kotlety panierujemy w jajku i bułce tartej, a następnie obsmażamy szybko na dość mocnym ogniu. Uważamy tylko, żeby panierka się nie przypaliła.
4
Chcemy uzyskać złoty kolor panierki. Kotlety układamy w naczyniu żaroodpornym.
5
Zapiekamy kotlety w naczyniu żaroodpornym przez 45 minut w 180 stopniach.
6
Są to niby zwykłe schabowe, ale jednak inne. Ziołowy smak i miękkie mięso otoczone kruchą panierką. A poza tym w domu nie unosi się zapach powstający przy długi smażeniu. Smacznego!
