Przepis i sposób przygotowania na: Pizza nadziewana w kształcie róży
Kroki postępowania
1
-Do miski wsypać mąkę i drożdże, wymieszać.
-Wlać letnią wodę i połączyć z mąką przy pomocy drewnianej łyżki.
-Dodać sól , 1 łyżkę oliwy i wyrobić gładkie ciasto/ kilka minut/, które jest dość luźne .-Przełożyć je na omączony blat i złożyć kilkakrotnie nadając mu kształt kuli.
-Czystą miskę naoliwić i umieścić w niej ciasto.
-Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki /na najniższą półkę/ na ok. 18 godz.
-Wlać letnią wodę i połączyć z mąką przy pomocy drewnianej łyżki.
-Dodać sól , 1 łyżkę oliwy i wyrobić gładkie ciasto/ kilka minut/, które jest dość luźne .-Przełożyć je na omączony blat i złożyć kilkakrotnie nadając mu kształt kuli.
-Czystą miskę naoliwić i umieścić w niej ciasto.
-Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki /na najniższą półkę/ na ok. 18 godz.
2
-Po upływie tego czasu wyrośnięte ciasto wyjąć z lodówki na ok. 1-2 godz. przed pieczeniem pizzy.
3
-Przygotować składniki nadzienia: cebulkę delikatnie podsmażyć na oliwię, /doprawić do smaku/, mozzarellę pokruszyć lub drobno pokroić.
-Na obsypaną mąką stolnicę przełożyć ciasto i delikatnie opuszkami palców nadać mu kształt prostokąta . Rozciągnięte ciasto powinno mieć grubość kilku milimetrów.
-Na obsypaną mąką stolnicę przełożyć ciasto i delikatnie opuszkami palców nadać mu kształt prostokąta . Rozciągnięte ciasto powinno mieć grubość kilku milimetrów.
4
-Na ciasto nałożyć rozdrobnioną mozzarellę , obłożyć plastrami szynki i cebuli, posypać startym parmezanem.
5
-Ciasto zrolować na całej długości.
-Ostrym nożem pokroić zrolowane ciasto na kilkucentymetrowe plastry .
-Ostrym nożem pokroić zrolowane ciasto na kilkucentymetrowe plastry .
6
-Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim powstałe roladki w małych odstępach.
-Odstawić na kilkanaście minut po czym wstawić do nagrzanego piekarnika.
-Odstawić na kilkanaście minut po czym wstawić do nagrzanego piekarnika.
7
-Piec ok.20-25 min w temp. 200 st.C do przyrumienienia się wierzchu ciasta.
