Lekko słodkie bułeczki drożdżowe

2 łyżki wody wymieszać z 0,5 łyżeczki cukru i drożdżami. Odstawić w ciepłe miejsce przykryte szmatką, na 15 min.
Po 15 min dodać resztę składników, ciasto powinno łatwo odchodzić od ręki, jeśli za bardzo się lepi podsypać mąką, jeśli jest bardzo twarde i zbite dolać odrobinę wody.
Odstawić ciasto w dużej misce aby miało miejsce do wyrośnięcia, przykryte szmatką, w ciepłe miejsce na około 1 godzinkę.
Po godzince, z ciasta porobić kulki i powkładać do foremek na muffinki. Poukładać na blaszce, przykryć szmatką i znów zostawić na 45min w ciepłym miejscu.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15-20 min.