Przepis i sposób przygotowania na: Zupa buraczkowa na warzywach
Buraki gotować w łupinkach w wodzie przez około 30 minut,ostudzić,obrać i pokroić w kostkę.W garnku zagotować 3 litry wody.Marchew,pietruszkę,seler i cebulę,obrać i pokroić w kostkę.Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pokrojone warzywa przez 5 minut.Podsmażone warzywa dodać do gotującej się wody i dołożyć pokrojone buraki oraz liście laurowe,ziele i pieprz,gotować całość przez 25 minut.Pod koniec gotowania dodać majeranek,doprawić zupę do smaku octem,cukrem i solą a na samym końcu zaprawić śmietaną.
