Przepis i sposób przygotowania na: sacher
Kroki postępowania
1
150 gr czekolady rozpuścić na parze.
Masło rozetrzeć na puszystą masę z 100 gr cukru.Następnie dodać ostudzoną lecz jeszcze płynna czekoladę.
Mieszająć dodawać do masy czekoladowej po 1 żółtku.
Masło rozetrzeć na puszystą masę z 100 gr cukru.Następnie dodać ostudzoną lecz jeszcze płynna czekoladę.
Mieszająć dodawać do masy czekoladowej po 1 żółtku.
2
Z białek ubić sztywną pianę.
3
Połaczyć ją z masą czekoladową delikatnie mieszając. Na samym końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem.
4
Przełożyć do tortownicy i piec około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
5
W międzyczasie podgrzać dzem z kilkoma łyżkami wody.
Przecedzić go przez sitko by został dzem o równomiernej konsytencji.
Przecedzić go przez sitko by został dzem o równomiernej konsytencji.
6
Ostudzone ciasto przekroić na pół.
Na pierwszej cześci rozprowadzić dzem,przykryć drugą.
Na pierwszej cześci rozprowadzić dzem,przykryć drugą.
7
Wierzch również posmarować dzemem.
8
Przygotować polewę czekaladową: pozostały cukier rozpuścić w 100 ml wody, zagotować,dodać pozostałą czekoladę mieszając doprowadzić do płynnej konsystencji. Polać cały wierzch ciasta i boki.
Odstawić do przestudzenia na min 2 h.
Odstawić do przestudzenia na min 2 h.
9
Sacher gotowy! Smacznego !
Ps.podaje jeszcze raz składniki,gdyż mimo edycji część z nich znikła
250 gr czekolady gorzkiej
150 gr cukru
150 gr masła
150 gr mąki
5 jajek
1 łyżczka proszku do pieczenia
100 ml wody
100 gr dzemu z moreli
Ps.podaje jeszcze raz składniki,gdyż mimo edycji część z nich znikła
250 gr czekolady gorzkiej
150 gr cukru
150 gr masła
150 gr mąki
5 jajek
1 łyżczka proszku do pieczenia
100 ml wody
100 gr dzemu z moreli
