Pomidorowa z soczewicą

Ugotować udko kurczaka, przed zagotowaniem zebrac szumowiny. Soczewicę wypłukać i namoczyć. Cebulę, czosnek i paprykę drobno pokroić. Marchew, pietruszkę i kawałek selera po obraniu zetrzeć na tarce jarzynowej. Podmażyć na tłusczu cebulę, czosnek i paprykę. Włożyć do garnka z gotujacym się udkiem podamażoną cebulę, czosnek i paprykę, dodać soczewicę i starte warzywa oraz liść laurowy. Gotować około 15 minut i dodać koncentrat pomodorowy. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku, oregamno i cukrem. Gotowac jeszcze około 5 minut, aż warzywa będą miękkie i soczewica miękka ale nie rozgotowana. Po nalaniu na talerz dodać łyżkę gęstej śmietany i pokrojoną natkę pietruszki