Ptysie z bitą śmietaną

W garnku zagotować wodę z margaryną. Do gotującej się wody wsypać mąkę i cały czas mieszać. Jak ciasto odchodzi od ścianek i ma jednolitą konsystencję, zdjąć z gazu i pozostawić do ostygnięcia.

Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami, do gładkości. Szprycą kuchenną wyciskać małe kuleczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 30 minut.

Już zimne ptysie nadziewamy ulubionym nadzieniem. W tym wypadku ubita śmietana 30% z dodatkiem śmietan-fix`u i cukru pudru.