Przepis i sposób przygotowania na: Maślany chlebek "Słonecznik"
Kroki postępowania
1
Drożdże rozmieszać z cukrem i solą, dolać letnie mleko, wsypać 3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
2
Wlać zaczyn do reszty mąki, dodać roztopione i ostudzone masło, jajka i wyrobić ciasto, aż będzie "odchodziło" od ręki.
3
Odłożyć do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
4
Z wyrośniętego ciasta zrobić trzy kulki: dużą, średnią i małą. Dużą kulkę podzielić na 5 równych części, rozwałkować na okrągło, tak aby pasowało do okrągłej formy (można użyć spodu od tortownicy). Posmarować warstwę roztopionym, ostudzonym masłem, na niej położyć następne kółko, znowu posmarować masłem i tak do ostatniego, które ma zostać suche.
5
Nałożone warstwy ciasta naciąć ostrym nożem na osiem części, zostawiając około 2 cm na końcu ciasta nieprzecięte.
6
Wszystkie części wywinąć na zewnątrz.
7
Analogicznie do pierwszej części ciasta, postępować z drugą. Podzielić średnią kulkę na 5 części, posmarować masłem kolejne nałożone warstwy, aż do ostatniej, którą należy zostawić suchą. Naciąć nożem ponownie na osiem części, zostawiając końcówki nieprzecięte.
8
Tym razem końcówki wywinąć w przerwy pomiędzy wywiniętymi końcówkami pierwszej warstwy.
9
Ostatnią, najmniejszą kulkę podzielić znowu na 5 części, wyrobić tak, aby pasowały do pustego środka formy. Posmarować kolejno wszystkie warstwy masłem, poza ostatnią. Tak przygotowane ciasto odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
10
Posmarować całość rozmąconym jajem, środek posypać makiem, a "płatki" sezamem. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
11
Najlepiej smakuje ciepłe z masłem, miodem lub konfiturą.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
