Przepis i sposób przygotowania na: Legalna blondynka, czyli maślane muffiny z różowym lukrem
Kroki postępowania
1
1 kubek- 300ml
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę, sól - przesiać.
Rozpuszczone masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać jajko, miksować do połączenia się składników, dodać kolejne jajko i całość ucierać 5 minut mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec dodać ekstrat z migdałów i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu, aż do wyczerpania obu składników.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę, sól - przesiać.
Rozpuszczone masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać jajko, miksować do połączenia się składników, dodać kolejne jajko i całość ucierać 5 minut mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec dodać ekstrat z migdałów i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu, aż do wyczerpania obu składników.
2
Przygotować formę do muffinek, wyłożyć ją papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta na 3/4 wysokości ( gdy robimy muffinki bez nadzienia). Gdy je nadziewamy dżemem: nałożyć ciasta na 1/4 wysokości, następnie włożyć 1 łyżeczkę dżemu truskawkowego i uzupełnić ciastem.*
Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do suchego patyczka. Studzić na kratce.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do suchego patyczka. Studzić na kratce.
3
Lukier : Do miseczki z cukrem pudrem dodawać kolejno po łyżeczce sok z malin -mieszać, łyżeczkę soku z cytryny -mieszać itd., aż do momentu, gdy cukier się rozpuści i będzie gęsty i lejący.
Schłodzone babeczki udekorować lukrem i posypać perełkami z cukru lub dowolną różową posypką.
Schłodzone babeczki udekorować lukrem i posypać perełkami z cukru lub dowolną różową posypką.
4
* Część muffinek zrobiłam z dżemem, część bez nadzienia.
Smacznego!
Smacznego!
