Babeczki

Mąkę przesiać, posiekać z pokrojonym na kawałki masłem, dodać cukier i żółtka. Ciasto zagnieść na gładką masę i wstawić no godzinę do lodówki. Do lodówki włożyć również śmietankę, aby się dobrze schłodziła. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C.
Foremki do babeczek dokładnie wysmarować tłuszczem. Następnie rozwałkować ciasto na grubość 3-4 mm i wyłożyć nim wysmarowane tłuszczem foremki. Na dnie ciasto ponakłuwać widelcem. foremki z ciasta wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 15 min.
Wystudzone babeczki wyjąć z foremek. Przygotować masę: schłodzoną śmietankę ubijać mikserem, pod koniec ubijania stopniowo dodawać masę śmietankową o smaku waniliowym, delikatnie mieszając mikserem na najniższych obrotach. Gotową masę wyłożyć na upieczone babeczki. Udekorować owocami.