Szarlotka z pianką

Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na części jedną większą drugą mniejszą, wstawić do zamrażarki na 1-2 godziny. Większą część ciasta ścieramy na tarce do blachy i pieczemy 10 minut w temp 180 stopni. Ostudzić.

Jabłka:
Pokrojone jabłka dusić przez 15 minut pod przykryciem z cukrem , następnie dodać wodę wymieszaną z sokiem z cytryny, cynamonem i mąką ziemniaczaną - wymieszać i dusić jeszcze chwilę.

Pianka:
Białka ubić, dodać cukier i proszek budyniowy.


Na podpieczone ciasto wylać jabłka na to ubitą pianę i zetrzeć na całą powierzchnię resztę ciasta. Piec około godziny w temp 170 stopni