Przepis i sposób przygotowania na: Ogórkowy kapuśniak
Kroki postępowania
1
Kości umyć, przełożyć do garnka, zalać 1,5 l wody, zagotować. Tuż przed momentem wrzenia zebrać szumowiny.
2
Seler i marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić.
3
Ziemniaki obrać, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Kapustę poszatkować.
4
Wszystkie warzywa dodać do wywaru. Dodać też do niego trochę soli i pieprzu. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
5
Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
6
Dodać je do gotującej się zupy, ponownie doprowadzić do wrzenia.
7
Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
