Przepis i sposób przygotowania na: Sernik ananasowy na czekoladowo - miodowym spodzie
Kroki postępowania
1
Do dużej misy przesiać mąkę pszenną. Wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, miód, śmietanę, żółtka, kardamon oraz obie czekolady roztopione w kąpieli wodnej. Połączyć składniki przy użyciu miksera.
2
Masę czekoladowo - miodową wyłożyć do formy o wymiarach 30 x 25 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C na 12 minut. Wyjąć i ostudzić.
3
Twaróg trzykrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia. Dodać do niego cukier puder. Wymieszać.
4
Plastry ananasa odsączyć z syropu i pokroić w kostkę. Starannie zmiksować przy użyciu blendera.
5
Do masy serowej dodać puree ananasowe i ubitą na sztywno śmietanę. Wymieszać.
6
Połączyć z proszkiem budyniowym.
7
Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Przygotowaną masę serową wyłożyć na podpieczony spód czekoladowo - miodowy.
8
Formę z ciastem ustawić w większej formie, wypełnionej do połowy wodą. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C. Piec 15 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec kolejne 80 minut. Po wystudzeniu sernik oprószyć cukrem pudrem i udekorować kwiatami z suszonego ananasa.
