Wilki w owczej skórze

Foremkę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Jajka ubić z cukrem na puszysty, jasny krem. Kakao rozpuścić w maśle i gorącej wodzie. Mąkę przesiać z proszkiem, sodą i solą, wymieszać z mielonymi migdałami lub orzechami. Do jajek dodawać na zmianę po łyżce jogurtu, łyżce masy kakaowej oraz suche składniki. Całość miksować na najmniejszych obrotach miksera. Dodawać składniki, aż do ich wyczerpania. Masę przełożyć do przygotowanych wcześniej papilotek, na 2/3 wysokości foremki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Cupcakes piec około 15-20 minut, do suchego patyczka. Studzić na kratce.

Krem: Śmietankę kremówkę z cukrem ubić mikserem na najwyższych obrotach na sztywną masę (cukier można pominąć). Dodać serek mascarpone i miksować na najniższych obrotach, aż do połączenia składników.

Dekorowanie: Na ostudzone babeczki szprycą nałożyć krem. Z marcepanu uformować owalne kulki (głowy)i wykałaczką zrobić nos, zrolować 2 małe kuleczki na każdą głowę, przycisnąć opuszkami palców i zwinąć do środka (uszy), a następnie przykleić oczy wykonane z czarnej masy cukrowej. Do każdej babeczki z kremem przykleić głowę, resztę kremu pokryć piankami marshmallows. Owieczki gotowe!

Smacznego!