Serniczek ze słodkiego mleka

Mleko zagotować, w tym samym czasie ubić jajka ze śmietana. Ubite jajka dodać do gotującego się mleka i gotować na wolnym ogniu tak długo aż powstanie serek.

Serek przecedzić przez ściereczkę, poczekać aż wypłynie "serwatka" i przestygnie masz serek.
W donicy utrzeć masło z cukrem pudrem, następnie dodawać o trochu przestudzony serek. Ucierać na gładka masę.

Masę podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao.
Do przygotowanej tortownicy wyłożyć serek, wygładzić powierzchnie pamiętając aby wszystkie brzegi był dokładnie przykryte serkiem . Odstawić do lodówki do schłodzenia
Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu (ze zmniejszoną lekko ilością wody). Gdy schłodzona galaretka zacznie tężec wylać na serniczek, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Przed Podaniem ubić bita śmietanę (śnieżkę) udekorować wierzch oraz ułożyć malinowe żelki