Przepis i sposób przygotowania na: Deserki jabłkowe z kasztanami na kruchym cieście
Kroki postępowania
1
Kasztany nacinamy na krzyż z wypukłej strony i gotujemy ok 12 minut w gotującej się wodzie. Następnie obieramy z łupinki i z cienkiej skórki.
2
Mąkę mieszamy z cukrem. Dodajemy sól, masło i siekamy nożem
3
Następnie dodajemy żółtko i zagniatamy szybko ciasto. Ciasto zawinąć w folię aluminiową i włożyć na ok pół godziny do lodówki, a w tym czasie przygotować nadzienie.
4
abłko obieramy ze skórki, usuwamy gniada nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy na patelni.
5
Dodajemy do niego jabłka ze słoika lub dzem jabłkowy i ewentualnie cukier puder jeśli chcemy dosłodzić. Całość mieszamy, następnie dodajemy cynamon, posiekane orzechy włoskie i drobno pokrojone obrane kasztany.
6
Kokilki smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 3 mm i wycinamy z nich kółka większe od kokilek, aby wyłożyć nim ich dno i boki.
7
Na ciasto wykładamy masę jabłkowo-cynamonowo-kasztanową, aż po brzegi.
8
Z pozostałego ciasta wycinamy kółka, aby przykryć kokilki.
9
Dociskamy ciasto aby skleiło się z tym którym wykładaliśmy naczynka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok 190 stopni ok 20 minut. Całość po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
