Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowa pieczeń z mięsa mielonego
Kroki postępowania
1
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w kosteczkę. Jedną cebulę obieramy, drobno siekamy. na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, oprószamy solą i szklimy. Następnie dodajemy pieczarki i dusimy do miękkości.Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy do wystudzenia. Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i nasion i drobno kroimy.
2
Mięso mielone dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy obraną i drobniutko posiekaną /lub startą na tarce/ cebulę, koncentrat pomidorowy oraz mieloną paprykę, sól i pieprz do smaku i dokładnie wyrabiamy. Do drugiej połowy mięsa mielonego dodajemy drobniutko posiekaną zieleninę, doprawiamy do smaku i również dokładnie wyrabiamy. Małą blaszkę /ok. 22x12/ wykładamy folią aluminiową, smarujemy olejem i układamy kolejno: mięso mielone z koncentratem, pieczarki, starty żółty ser, paprykę i mięso mielone z zieleniną. Każdą warstwę wyrównujemy. Wierzch przykrywamy folią aluminiową.
3
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 65-80 min. Ok. 15 min przed końcem pieczenia zdejmujemy folię z wierzchu by mięso się zrumieniło.
4
Możemy podawać na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno jako obkład do kanapek.
