Moje gołąbki

Kapuste ugotować oddzielając liscie. Mięso umyć, oczyścić, pokroić na mniejsze części i ugotować.

Ugotowac ryż wg przepisu na opakowaniu (ja lubię jak jest miękki). Ugotowane mięso pokroić w kostkę, dodać do ryżu. Kiełbasę pokroić w kostke podsmażyć na połowie smalcu i masła, pod koniec smażenia dodac drobno pokrojoną cebulę. Podsmażone dodać do ryżu i wymieszać. Farsz doprawić solą i pieprzem.

Proporcje mięsa i kiełbasy i cebuli zależą od indywidualnych upodobań. Podane ilości są orientacyjne.

Farsz zawijać w liście kapusty. Na spód brytfany do wpiekania lub naczynia żaroodpornego dać plasterki smalcu (1/4 kostki). Układać gotowe gołąbki.

Na wierzchy poukładać porkojone w małe kawałki smalec i masło. Podlac wodą. Piec pod przykryciem do miękkości kapusty w piekarniku nagrzanym do około 200stopni. POd koniec pieczenia można odkryc zeby gołąbki się przyrumieniły.

Gołąbki podawac z ulubionym sosem.


RADA: rosół powstały podczas gotowania mięsa można doprawić czosnkiem, solą i pieprzem i podawać z ugotowanymi ziemniakami. Jest pyszny.