Przepis i sposób przygotowania na: Hamburgery domowe z oliwkami i sosem majonezowym
Kroki postępowania
1
Jest to danie, które serwuję rodzince przed wyjściem na miasto. Zwłaszcza dzieci zawsze jęczą, że chcą zapiekankę, gofra czy hamburgera. Taki udawany Fast food sprawi, że nie najedzą się śmieciowego jedzenia na mieście.
Rozpoczynam od zrobienia kotletów. Właściwie są to kotlety mielone, różnica polega na tym, że są dużo większe, cieńsze i trzeba je usmażyć szybko. Mają być chrupiące. Mieszam mięso z łyżką bułki tartej, jedną posiekaną w kostkę cebulką, jajkami i przyprawą do mielonych(do smaku). Całość solę do smaku.
Rozpoczynam od zrobienia kotletów. Właściwie są to kotlety mielone, różnica polega na tym, że są dużo większe, cieńsze i trzeba je usmażyć szybko. Mają być chrupiące. Mieszam mięso z łyżką bułki tartej, jedną posiekaną w kostkę cebulką, jajkami i przyprawą do mielonych(do smaku). Całość solę do smaku.
2
Lepię kotlety, tak jak wspomniałam, większe niż zwykłe mielone. Mają wystawać z hamburgera. Wiadomo też, że w czasie smażenia się skurczą, więc nie żałujmy sobie;) Obtaczam je w pozostałej bułce tartej.
3
Smażę kotlety na oleju na dość dużym ogniu, ale trzeba uważać, żeby ich nie przypalić. W sezonie grillowym można spokojnie wrzucić je na tacce na grilla.
4
W międzyczasie przygotowuję sos. Siekam liście sałaty lodowej, jest bardzo krucha więc świetnie się nadaje. Może być też kapusta pekińska, ale jej już tak nie lubię. Siekam oliwki i cebulkę. Kapustę, oliwki, cebulkę i majonez przyprawiam sosem włoskim i solą, następnie mieszam i dostawiam na chwilę żeby się „przegryzło”.
5
Gdy już mam kotlety i sos, kroję bułki na pół i podpiekam w piekarniku.
6
Na spodzie bułki układam plaster sera, kotlet, plaster pomidora i łyżkę sosu.
7
Przykrywam drugą częścią bułki. Można użyć ketchupu, ale nie trzeba. Wiadomo, dzieci polewają ketchupem wszystko, ale ja nie przepadam. Hamburgery domowe są zdrowszą wersją tego, co można zjeść na mieście. Bardzo polecam. Smacznego.
