Torcik makowy

Niepełna szklanka - ja daje tak na oko ok 4/5 szklanki.Budyń (duży na 3/4 l) ugotować na mleku,wystudzić.Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.Nadal ubijać i dodawać powoli cukier.Ucierać na najniższych obrotach i dodawać powoli kolejne składniki: żółtka, mąki z proszkiem i mak.Ciasto wlać do tortownicy (natłuścić i wysypać bułką tartą tylko dno) i pieczemy ok 35 minut na 165 C do suchego patyczka. Wystudzony budyń utrzeć z margaryną,dodać posiekane migdały oraz zapach.Ciasto przekroić na trzy części.Jeden placek posmarować warstwą dżemu (ja daje domowy z całymi wiśniami) a potem kremem, położyć drugi placek i robimy to samo. Przykrywamy trzecim i smarujemy wierzch i boki,dekorujemy wedle uznania i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.Ciasta nie nasączam bo jest dosyć wilgotne od dżemu i kremu.