Przepis i sposób przygotowania na: Rarytas z rumem
Kroki postępowania
1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 budyń waniliowy ugotować w 0,5 litra mleka.
Żółtka,cukier i cukier waniliowy utrzeć na puch mikserem. Ugotowany uprzednio budyń ostudzić. Dodawać po kolei do żółtek budyń na przemian z masłem. Do masy dodać karmel i uprzednio zamoczone 8 łyżeczek żelatyny w odrobinie wody ( żeby żelatyna się ładnie rozpuściła).
BAKALIE:
Orzechy,rodzynki i migdały (płatki) zamoczyć na 24 godziny rumem. Dodać do kremu.