Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z gotowanego kurczaka w kukurydzianej panierce
Kroki postępowania
1
Ugotowane mięso z kurczaka obrać ze skórek, chrząstek, kości i rozdrobnić.
2
Zmielić w malakserze . Do masy dodać pół jajka, 4 łyżki bułki tartej, majonez, bulion, musztardę, pieprz mielony, sól lub jarzynkę, natkę pietruszki i melisę. Wyrobić dobrze .
3
Płatki kukurydziane zmielić na miałko w malakserze
4
Wymieszać z mąką , bułką tartą , mieloną papryką, curry, 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu.
5
Jajka roztrzepać widelcem łącząc żółtka z białkiem i łyżką wody.
Z masy mięsnej uformować 4 podłużne ,,paluchy" ( lub normalne owalne kotleciki).
Panierować w mieszance sypkiej do panierowania
Z masy mięsnej uformować 4 podłużne ,,paluchy" ( lub normalne owalne kotleciki).
Panierować w mieszance sypkiej do panierowania
6
jajku -ponownie mieszance sypkiej.
7
Na patelni rozgrzać olej
8
i smażyć na rumiano ze wszystkich stron.
9
Zawsze przy okazji gotowania rosołu zostają mi kawałki kurczaka których nie podałam w potrawce czy inny sposób . Ponieważ gotowane mięso jest bardzo delikatne przyda się mocniejsze przyprawienie i ostrzejsza panierka , które nadadzą kotlecikom smaku.
