Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaki faszerowane białą kiełbasą
Kroki postępowania
1
Uwielbiam faszerowane ziemniaki. Jak już pewnie zauważyliście mam już kilka wersji tego dania . Podstawowa to faszerowane grzybami . Na bazie tego przepisu robię danie z tego co akurat mam pod ręką - mięso , papryka i kurki , warzywa . Wszystkie są smaczne . Dziś padło na białą kiełbasę bo i tak miałam obgotowywać białą kiełbaskę do jedzenia na zimno na kolację. Połączyłam jedno gotowanie z drugim ( a z tego wyszło trzecie ) żeby nie marnować czasu.
2
Ziemniaki obrać . Umyć .
3
Wydrążyć łyżeczką ( to co wydrążymy odłożyć - przyda się do sosu z zupy ) środki tak by powstały ,, łódeczki".
4
Biała kiełbasę wycisnąć z flaka do miseczki , dodać 2 łyżki wody , łyżkę oleju , szczyptę majeranku i mielonego pieprzu).Masę kiełbasianą dobrze wyrobić.
5
W puste miejsca włożyć farsz .
6
Usiekać drobno szalotki.
7
W garnku o grubym dnie ( ja użyłam patelni Delimano Dry Cooker ) podgrzać resztę oleju i zeszklić na nim szalotki.
8
Dorzucić połowę wydrążonych z ziemniaków kawałków i chwilę smażyć .Wrzucić listek laurowy. Ułożyć faszerowane ziemniaki .
9
Podlać bulionem warzywnym i dusić na małym gazie 30 minut. Płyn powinien odparować o połowę.
10
Dodać masło.
Dolać śmietankę . Dusić jeszcze 5 minut.
Doprawić sos maggi .
* Połowę wydrążonych kawałków ziemniaków ugotowałam na wywarze z obgotowywania drugiej białej kiełbasy ( w szklance wody) -razem z kawałkiem pora i listkiem laurowym. Kiełbasę po wyjęciu ostudziłam i zostawiłam na kolację , a zupę zmiksowałam dodając śmietanki .Doprawiłam i podałam do popicia.
Dolać śmietankę . Dusić jeszcze 5 minut.
Doprawić sos maggi .
* Połowę wydrążonych kawałków ziemniaków ugotowałam na wywarze z obgotowywania drugiej białej kiełbasy ( w szklance wody) -razem z kawałkiem pora i listkiem laurowym. Kiełbasę po wyjęciu ostudziłam i zostawiłam na kolację , a zupę zmiksowałam dodając śmietanki .Doprawiłam i podałam do popicia.
