Karkówka z suszonymi grzybami.

Grzyby zalać wrzątkiem a gdy ostygną dokładnie je umyc pod bieżącą wodą.Włożyć do garnuszka,zalać wodą,dodać kostkę grzybową i gotować ok.30 minut.
Kotlety z karkówki,oprószyć pieprzem,posypać mąką i obsmażyć z obu stron na oleju.
Grzyby wyjąć z wywaru,pokroić na mniejsze części,dodać do karkówki,wkroić cebulę,podlać wywarem z gotowania grzybów i dusic do miękkości mięsa.
Potrawę przyprawić pieprzem,dodać rozmaryn i jeśli trzeba sól.
Podawać do ziemniaków lub kaszy gryczanej.