Przepis i sposób przygotowania na: Ptysie z kremem jagodowym
Kroki postępowania
1
Do rondelka wlewamy wodę i wrzucamy masło. Stawiamy na gaz i czekamy aż się rozpuści. Następnie przesiewamy mąkę, mieszamy łyżką i zaparzamy ciasto około 5 minut. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie do masy dodajemy po jednym jajku, miksujemy.
2
Ciasto przekładamy do szprycy, formujemy ciasteczka na blaszce wysmarowanej masłem. Pieczemy około 25-30 minut w temp. 230 stopni.
3
Przygotowujemy krem. Żelatynę rozpuszczmy w 1/3 szkl wrzątku. Zimne mleko miksujemy ze śnieżką. Dodajemy przestudzoną, tężejącą żelatynę oraz jagody. Dokładnie miksujemy.
4
Upieczone ptysie przekrawamy na pół. Nakładamy porcję kremu i przykrywamy. Wierzch oprószamy cukrem pudrem.
