Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierogi ruskie

4.0
(21)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

zimniaki ugotowane 1,5 kg
cebula 6 sztuk
sól do smaku
olej 80 ml
mąka pszenna 1 kg
mleko zimne 250 ml
jajko 1 sztuka
woda 250 (wrząca)
twaróg 0,7 (półtłusty)
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie

Do miski przesiać mąkę, zostawiając trochę do podsypywania ciasta. Dodać szczyptę soli. Mleko połączyć z wodą, 2 łyżkami oleju i jajkiem. Wlać mieszankę do mąki i zagnieść gładkie sprężyste ciasto. Odstawić na bok i przykryć ściereczką.
4 cebule obrać, pokroić w kostkę zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Przestudzić. Ziemniaki i twaróg przecisnąć przez praskę. Dodać cebulkę, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Pozostałą cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na pozostałym oleju.
Ciasto na pierogi cienko rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką. Wykroić krążki, na które nakładać farsz i zlepiać pierogi.
W dużym garnku zagotować wodę i lekko ją posolić, wlać odrobinę oleju. Pierogi wrzucać na wrzątek. Po tym jak wypłyną na powierzchnię, gotować kilka minut. Zalać kubkiem zimnej wody i wyciągnąć na durszlak do odcedzenia. Gotowe pierożki wyłożyć na talerz i polać cebulką.
Smacznego :)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

perelka780 22.02.2014 22:13
wlasnie przymierzam sie do zrobienia wiekszej ilosci:-)
mysza75 18.08.2013 13:22
jakie fajne kształty i jakie smaczne
goofy9 24.07.2013 23:32
uwielbiam pierogi
Laila2786 25.03.2013 13:22
pięknie podane
WiktoriaGotuje 23.03.2013 11:44
wyglądają smakowicie
Bernadeta1 20.03.2013 01:04
wyglądają pysznie
Ewa104 15.03.2013 10:50
Pyszne pierogi a piękną falbanką.Mistrzostwo!
EmciaPichci 15.03.2013 08:58
klasycznie i smacznie!
Malinka 07.03.2013 16:57
Już dawno nie jadłam, a pamiętam, że smakują rewelacyjnie!
ao_12 04.02.2013 07:51
piękna falbanka
Ada-Gaba 04.02.2013 07:04
uwielbiam takie pierożki
jozefinach 03.02.2013 17:20
Piękne pierogi, takie idealne.
jozefinach 03.02.2013 17:20
Piękne pierogi, takie idealne.
Jodaj 03.02.2013 15:06
najlepsze pierogi to tylko takie :) ruski :)
fotoviderek 02.02.2013 22:08
Pięknie wyglądają, na pewno tak samo smakują :)
pajbek 02.02.2013 22:07
Smakowite te pierożki :-)
ONY_za_kare 01.02.2013 12:09
wyglądają smakowicie. mniam!
Alex_M 01.02.2013 11:10
pyszne :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak