Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto "wiórek"
Kroki postępowania
1
Pieczemy biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka i 3/4 szklanki cukru. Ubijamy ponownie na puszysta masę. Do masy dodajemy 3/4 szklanki mąki, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą blachę. Pieczemy ok. 3o minut w temp. 180 stopni.
2
2 łyżki maki pszennej i 2,5 łyżki budyniu rozrabiamy w 250 ml mleka. Pozostałe mleko zagotowujemy z połową szklanką cukru, następnie wlewamy rozrobiony budyń z mąką. Zagotowujemy. Studzimy.
3
Margarynę (lepszej jakości) miksujemy, dodając przestudzony budyń. Połowę kremu wykładamy na biszkopt i rozsmarowujemy.
4
Galaretki rozpuszczamy w litrze wody i odstawiamy. Gdy zaczną tężeć dodajemy do nich obrane i starte na tarce o dużych oczkach jabłka. Mieszamy.
5
tężejąca galaretkę wylewamy na ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki aż całkowicie stężeje. Następnie wykładamy drugą porcję kremu.
6
Na koniec 30 gram margaryny roztapiamy w małym garnuszku i wsypujemy wiórki kokosowe. Podsmażamy mieszając, aż się zrumienią. Tak przygotowanymi wiórkami posypujemy ciasto. {biszkopt-krem-galaretka-krem-wiórki kokosowe)Smacznego
