Kotlety mielone drobiowo-kukurydziane

Mięso z indyka i kurczaka zmielić możliwie miałko.
Najlepiej nadaje się mięso gulaszowe, które zawiera kawałeczki tłuszczu.
Do mięsa wbić jajka i dodać ostudzoną kaszę kukurydzianą oraz przyprawy do smaku.
Cebulę utrzeć na drobnej tarce, czosnek wycisnąć przez praskę i dodać do mięsa.
Osączyć dokładnie kukurydzę z puszki, połączyć z masą mięsną.
Całość dobrze wyrobić, jeśli masa jest zbyt luźna, dodać nieco bułki tartej - z masy formować średniej wielkości kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rumiano.