Drobiowe frykadelki z serkiem ołomunieckim

Mięso mielimy na grubym sicie, a następnie wyrabiamy na gładką masę z łyżką wody, dwiema łyżkami tartej bułki, białkiem i przyprawami. Masę dzielimy na cztery części. Bierzemy jedną część mięsnej masy i formujemy z niej placek. Na środku układamy batonik sera, zawijamy brzegi i formujemy frykadelkę. Tak samo postępujemy pozostałymi częściami masy. Frykadelki obtaczamy w pozostałej bułce tartej i smażymy ze wszystkich stron na niezbyt silnym ogniu przez 10 – 12 minut. Podajemy z ziemniakami lub ryżem i ulubioną sałatą.