Udka faszerowane

Delikatnie wyjmujemy kości z udek tak żeby skóra nie była ponacinana a z udka powstał płat mięsa , który posypujemy papryką i czosnkiem.Następnie ogóreczki kroimy na ćwiartki a ser żółty w słupki mniej więcej wielkości ogórków. Rozkładamy to na udkach po równo ,leciutko możemy posypać vegetą i pieprzem i zwijamy obwiązując białą nitką dokoła. Ukłladamy na blachę, leciutko solimy i pieczemy ok.1 godz. Bądz też obsmażamy na rumiano na oleju , podlewamy potem wodą z kostką rosołową i dusimy.Powstały sosik z pieczenia doprawiamy i jest gotowy do ziemniaczków Smacznego!