Mule w winie na chrupiącej ziołowej grzance z czarnymi oliwkami

Do garnka nalać wody tak by było na wysokość około 2cm, zagotować, dolać szklankę wina i wrzucić oczyszczone mule. Przykryć garnek przykrywką i potrzęś nim delikatnie tak by muszelki się o siebie trochę poobijały. Po 2-3 min wszystkie powinny być otwarte, przecedzamy je na durszlaku. Chwilkę czekamy aż ostygną.
W tym czasie smarujemy masłem kromki, posypujemy czosnkiem granulowanym, bazylią i ziołami prowansalskimi, wstawiamy do piekarnika do 150 stopni na 6 min. Wyciągamy, kładziemy na grzance mule, czarną oliwką i cebulkę marynowaną.