Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki faszerowane brokułem i kaszą jęczmienną
Kroki postępowania
1
Na wstępie należy przygotować ciasto naleśnikowe. Wszystkie składniki do wykonania ciasta naleśnikowego czyli: mąkę, mleko, wodę oraz jajko. Wszystkie składniki mieszamy do momentu uzyskania gładkiej, jednolitego ciasta.
2
Następnie na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy do smażenia wylewamy chochelkę ciasta naleśnikowego i smażymy z obu stron.
3
W między czasie gotujemy kaszę jęczmienną i brokuł w osolonej wodzie. Pieczarki i cebulę należy obrać i pokroić w niedużą kostkę. Wszystkie składniki dusimy razem na patelni z odrobiną oliwy.Następnie dodajemy ugotowane różyczki brokułu i kaszę jęczmienną.
4
Uzyskany farsz należy doprawić pieprzem i solą według uznania. Gotowe naleśniki odsączałam z tłuszczu kładąc je po usmażeniu na papierowym ręczniku.
5
Gotowe naleśniki nadziewane farszem z brokułu, pieczarek oraz kaszy jęczmiennej. Podawać można z sosem czosnkowym wykonanym na jogurcie naturalnym.Smacznego!
