Tarta na dwa sery

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło. Posiekaj masło nożem, aż będzie w małych kawałeczkach, zrób zagłębienie i dodaj żółtka, cukier, śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie, ale zwarte. Uformuj w kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minimum minut. Ciasto rozwałkowuj na lekko posypanej mąką stolnicy na placek o grubości 0,5 cm i przenieś do formy. Szybko unieś brzegi ciasta, by się nie załamały. Ciasto w formie nakłuj widelcem i ozięb jeszcze kilkanaście minut w lodówce. Tartę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut - powinna się lekko zrumienić.
Sery pokrój w kostkę o boku 1 cm. Kiedy ciasto będzie lekko złote, wyjmij je z piekarnika, rozrzuć na nim owoce żurawiny i sery. Posyp świeżo zmielonym pieprzem. Tartę wstaw do piekarnika i piecz jeszcze około 10 minut.