Sałatka makaronowa

Makaron najlepiej dekoracyjny ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić , przelać zimną wodą ,odsączyć.2 średniej wielkości ziemniaczki ugotować w 2/3 szklanki wody lekko osolonej do miękkości, prawie do rozgotowania się.Rzodkiewki opłukać ,osuszyc i pokroić w cieniutkie plasterki.Cebulę pokroić w półksiężyce, szczypiorek opłukać ,osuszyć i drobno pokroić.Parówkę dobrej jakości pokroić w plasterki.
Ugotowane ziemniaki zmiksować dodając do nich ocet ziołowy , olej , szczyptę cukru , pieprz , musztardę i troszkę soli do smaku. Zmiksować wszystko dokładnie na jednolity, gładki sos. Spróbować smaku i ewentualnie doprawić.Makaron z rzodkiewką ,parówką i cebulą wymieszać , przełożyć do salaterki, polać sosem , posypać szczypiorkiem, przybrać natką pietruszki, schłodzić.