Muffinki czekoladowo-kawowe

Budyń gotujemy w 300 ml mleka, zostawiamy do wystudzenia. Składniki suche: mąka pszenna, cukier, proszek do pieczenia, soda, kakao i kawa rozpuszczalna, mieszamy w jednej misce, a w drugiej: jajko, mleko (125 ml), olej. Potem mieszamy wszystko razem, nakładamy do foremek na muffinki (ja użyłam silikonowych). Na samą górę dajemy po łyżeczce budyniu. Pieczemy ok. 15 minut w 160 stopniach. Pozostawiamy, aż wystygną. Żelatynę namaczamy w niewielkiej ilości wody, rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Śmietanę kremówkę z dodatkiem cukru pudru ubijamy na sztywno, łączymy z żelatyną. Dekorujemy muffinki, a na wierzch dajemy po jednej żurawinie.