Przepis i sposób przygotowania na: Domowe kruche czekoladki z bakaliami i ciasteczkami
Kroki postępowania
1
Do rondelka wsypuję cukier, wlewam 2 łyżki wody i podgrzewam do momentu, aż cały cukier się rozpuści i zacznie bulgotać.
2
Do syropu cukrowego dodaję kawałki masła oraz czekolady i mieszam, cały czas podgrzewając na niewielkim ogniu.
3
Masa powinna się lekko gotować ok. 7-10 minut.
4
Do dużej misy przesiewam mleko w proszku, a następnie wlewam gorącą czekoladową masę. Dokładnie mieszam.
5
Dosypuję bakalie oraz pokruszone ciastka. Ja wykorzystałam niesolone krakersy. Mieszam, aż masa czekoladowa pokryje wszystkie dodatki. Należy robić to w miarę szybko, gdyż masa szybko gęstnieje.
6
Przekładam całość do blaszki wyłożonej papierem lub folią i rozprowadzam równo dłonią, ugniatając masę, by nie było wolnych przestrzeni. Wstawiam do lodówki na minimum 2 godziny.
7
Gdy masa stwardnieje, kroję ją w niewielkie kwadraty i układam w małych papierowych papilotkach.
W tym przepisie ważna jest kolejność czynności oraz kilkuminutowe gotowanie masy. Dzięki temu czekoladki będą bardzo kruche, a nie ciągnące lub miękkie jak np blok czekoladowy.
W tym przepisie ważna jest kolejność czynności oraz kilkuminutowe gotowanie masy. Dzięki temu czekoladki będą bardzo kruche, a nie ciągnące lub miękkie jak np blok czekoladowy.
