Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z masą krówkową o smaku kakaowym
Kroki postępowania
1
Ciasto: Mąkę przesiewamy. Dodajemy do niej margarynę ,cukier puder ,sól i żółtka. Siekamy nożem a następnie wyrabiamy szybko rękom.
2
Gotowe ciasto schładzamy 1 godzinę w lodówce.
3
Po tym czasie wykładamy je do posmarowanej tortownicy o średnicy 24 cm ,ciasta nie musimy wałkować, bo jest na tyle elastyczne ,że damy rade rozprowadzić je ręką rozciągając na blaszkę.Nakłuwamy widelcem.
4
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 20 minut. Po upieczeniu lekko studzimy.
5
MASA SEROWA:
Żółtka oddzielamy od białek. Wszystkie białka ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka oddzielamy od białek. Wszystkie białka ubijamy na sztywną pianę.
6
Ucieramy je z cukrem pudrem.
7
Następnie dodajemy porcjami ser, roztopiona margarynę i mąki.
8
Masę dzielimy na pół.
9
Do każdej dodajemy po połowie ubitych białek. Delikatnie miksujemy na najniższych obrotach.
10
Do jeden z mas dodajemy 1/2 puszki masy krówkowej o smaku kajmakowej tj. około 2-3 łyżek. Użyłam masy z małej puszki.
11
Masy wylewamy na podpieczone ciasto na przemian tzn. trochę masy białej ,następnie w środek masa kakaowa,znów masa biała w środek masy kakaowej itd....
Pieczemy wg przepisu 70 minut ,u mnie było to 90 gdyż środek sernika się nie podniósł i postanowiłam go dłużej potrzymać .
A więc musimy obserwować ciasto jak się piecze.
Temp. pieczenia to 170 stopni C.
Po upieczeniu trzymamy go w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach jeszcze 10 - 15 minut.
Pieczemy wg przepisu 70 minut ,u mnie było to 90 gdyż środek sernika się nie podniósł i postanowiłam go dłużej potrzymać .
A więc musimy obserwować ciasto jak się piecze.
Temp. pieczenia to 170 stopni C.
Po upieczeniu trzymamy go w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach jeszcze 10 - 15 minut.
12
Po lekkim przestudzeniu sernika gotowa polewę ajerkoniakową rozpuszczamy, u mnie akurat, w mikrofalówce i polewamy po wierzchu ciasta.
Posypujemy płatkami migdałowymi.
Ozdabiamy cukierkami czekoladowymi jak kto woli tzw.drażami.
U mnie sernik stał całą noc w zimnym miejscu.
Posypujemy płatkami migdałowymi.
Ozdabiamy cukierkami czekoladowymi jak kto woli tzw.drażami.
U mnie sernik stał całą noc w zimnym miejscu.
13
A to gotowe ciasto w przekroju.
Smacznego.!!!!
Smacznego.!!!!
