Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki w sosie grzybowym
Kroki postępowania
1
Polędwiczki oczyścić z błon. Położyć je na rozgrzany na patelni olej. Oprószyć je z obu stron solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
2
Polędwiczki zrumienić z każdej strony. Zrumienione polędwiczki zdjąć z patelni.
3
Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić ją na patelnię. Smażyć na tłuszczu po smażeniu mięsa do zeszklenia.
4
Do cebuli dodać oczyszczone i dowolnie pokrojone leśne grzyby (użyłam mrożonych opieniek po wcześniejszym ich rozmrożeniu, ale można dać inne grzyby). Grzyby usmażyć.
5
Jak płyn z grzybów odparuje, włożyć do nich zrumienione mięso, wlać 1 szklankę wody. Mięso z grzybami dusić na średnim ogniu pod przykryciem ok. 25 minut.
6
Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką i 1 szklanką zimnej wody. Zagęścić tym sos. Sos doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
7
Polędwiczki wyjąć z sosu, kroić w plastry. Podawać z sosem.
