Idealny biszkopcik

białka odzielamy od żółtek.

Białka ubijamy ze szczyptą soli dość długo na najwyższych obrotach, aż do powstania sztywnej piany.

Stopniowo dodajemy żółtka i cukier, nie przerywając ubijania. Dosypujemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką.

Masę przelewamy do formy wysmarowanej masłem i posypaną bułką tartą lub po prostu wyłożoną papierem do pieczenia- kto co woli.

Termoobieg na 160' i polecam najniższy poziom w piekarniku. Piec ok. 45 minut