Przepis i sposób przygotowania na: Blok biszkoptowy z brzoskwiniami
Kroki postępowania
1
Jajka ubić ze szczyptą soli mikserem, powoli dodawać cukier, aż powstanie puszysta masa. Dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2
Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, piec ok. 15 minut w 170 stopniach.
3
Jeszcze ciepły biszkopt docinamy do podłużnej keksówki. Na wierz zostawiamy prostokątny kawałek biszkopta do przykrycia.
4
Żelatyny do pianki i musu namaczamy w oddzielnych szklankach, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej, ostawiamy do wystudzenia.
5
Śmietanę kremówkę 36 % ubijamy z cukrem pudrem na sztywna pianę. Łączymy z wystudzoną żelatyną (ale nie tężejącą).
6
Brzoskwinie miksujemy blenderem i dodajemy żelatynę.
7
Nakładamy łyżką porcje śmietany i porcje musu, aż do wyczerpania składników.
8
Przykrywamy biszkoptem, obciążamy małą deseczką i wkładamy do lodówki na całą noc.
9
Następnego dnia wyciągamy z foremki, ściągamy papier i dekorujemy według uznania.
