Kopytka inne niż zwykle

Wodę i mleko zagotować,doprawić solą i pieprzem, gałką, wsypać kaszę manne i gotować ciągle mieszając kilka minut. Kiedy kasza zgęstnieje odstawić do ostygnięcia.
Gdy kasza osiągneła letnią temperaturę dodać jajka i parmezan, wyrobić chwilę wyłożyć na stolnicy/blacie, pomagając sobie szrokim nożem rozpłaszczyć formując placek o wysokości max 1 cm. Zostawić do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu wycinać szklanką kółka, można też pociąć w romby.

Formę wymarować masłem. Układać wycięte kopytka w sposób lekko na siebie zachodzący pomiedzy kółkami.Położyć kilka listków szałwi. Całość posypać parmezanem i posypać startym mrożonym masłem.

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na około 20-30 min ( aż do zarumienienia).

Kopytka można podawać z sosami, sałatkami i wszystkim tym co nam do głowy wpadnie.Ja podaje je ze zdecydowanymi smakam np. z sosem z grzybów leśnych..