Przepis i sposób przygotowania na: Pistacjowe pesto z chipsami z cukinii
Kroki postępowania
1
Cukinie pokroić w cieniutkie plastry, z których nasępnie usmażymy chipsy.
Pistacje obrać ze skorupek.
Umyć i osuszyć bazylię.Zostawić same liście bez łodyg.
Pomidorki przekroić na połówki lub 4 części ( w zależności od wielkości).
Pistacje obrać ze skorupek.
Umyć i osuszyć bazylię.Zostawić same liście bez łodyg.
Pomidorki przekroić na połówki lub 4 części ( w zależności od wielkości).
2
Makaron ugotować al dente..
W tym samym czasie cukinie usmażyć na oleju, osuszyć na ręczniku papierowym oraz wrzucić do blendera pistacje - zblędować, następnie dodać bazylię,olej,czosnek, parmezan i zblędować wszystkie składniki, rozcieńczyć z wodą z gotującego się makaronu.
W tym samym czasie cukinie usmażyć na oleju, osuszyć na ręczniku papierowym oraz wrzucić do blendera pistacje - zblędować, następnie dodać bazylię,olej,czosnek, parmezan i zblędować wszystkie składniki, rozcieńczyć z wodą z gotującego się makaronu.
3
Na patelnie wrzucić łyżkę oleju i pomidorki przekrojone na pół,lekko zgnieść je widelcem i smażyć 1 minutę.
4
Wlać pesto z blendera.
5
Wrzucić ugotowany makaron, dodać chipsy z cukini, wymieszać i podawać. Smacznego !
