rolada ziemniaczano-pieczarkowa

Ziemniaki obrać,opłukać.Ugotować we wrzącej,osolonej wodzie pod przykryciem.Cebulę obrać,opłukać.Pokroić w kostkę.Zeszklić na maśle.Pieczarki oczyścić,obrać.Pokroić w plasterki.Poddusić do miękkości na patelni na rozgrzanym tłuszczu.Ugotowane,ciepłe ziemniaki przepuścić przez maszynkę wraz z cebulą.Dodać pieczarki.Wymieszać.Doprawić do smaku solą i pieprzem.Rozsmarować masę ziemniaczano-pieczarkową na każdym waflu po grubej kratce.Następnie poukładać plasterki wędliny.Zwinąć w roladę.Pokroić na kawałki.Opanierować w jajku rozmieszanym z solą i pieprzem.Następnie opanierować w bułce tartej.Smażyć z każdej strony.Podawać z surówką .