Bułki z powidłami - przepis

Mąkę przesiewamy, dodajemy suche drożdże, cukier, sól, jajko, skórkę z cytryny, roztopione masło oraz ciepłe mleko. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie elastycznie i nie będzie kleiło się do dłoni. Formujemy kulę, wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką kuchenną. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy i dzielimy kawałki o wadze 60 g. Podzielone części lekko spłaszczamy dłonią i nakładamy po czubatej łyżeczce powideł, sklejamy. Układamy dosyć blisko siebie w tortownicy o średnicy 26 cm. Jeśli nie wszystkie wejdą resztę możemy włożyć do małej keksówki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przed pieczeniem smarujemy jajkiem rozmąconym z mlekiem. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 25 min. do złotej skórki na bułeczkach. Zaraz po wyjęciu oprószamy cukrem pudrem. Przepis ze strony www.ilovebake.pl